Una fattoria biologica speciale … anche loro si sono ispirati a Thoreau, 27 anni fa, per dare il nome alla fattoria. Dario e Dagmar hanno 4 figli e nella fattoria ci sono mucche, vitelli, asini, cani, gatti, anatre, galline, api. I loro casali sono a Ficulle, in Umbria, tra ulivi e boschi. Hanno coltivazioni biologiche e pannelli solari, 27 posti letto e cucinano benissimo
Dislivelli medi 500 m. al dì, ore di cammino 4/5, sentieri quasi sempre facili -non ripidi, con fondo non sconnesso o scivoloso-. La maggior parte a stella, con zaino leggero e pernottamenti confortevoli. Per chi comincia o ricomincia a camminare.
Tappe di 5/6/7 ore di cammino e qualche bella salita, max 800 m di disl. La maggior parte itineranti ma spesso con la possibilità del trasporto bagaglio. Il fondo sentieri può essere agevole ma anche sconnesso o scivoloso, ci possono essere tratti più ripidi. Pernottamenti comodi e/o spartani, di rado bivacchi. Per chi sa già di poter contare su un buon fiato, abituato a fare escursioni almeno giornaliere
viaggi più impegnativi, con dislivelli fino a 1000 m in salita e sentieri qualche volta difficili o ripidi e a volte sconnessi o scivolosi. La maggior parte itineranti ma a volte con la possibilità del trasporto bagaglio. Pernottamenti comodi e/o spartani, qualche volta bivacchi. Occorre essere ben allenati ed abituati a viaggi a piedi.
Il segno + abbinato alle foglie, rappresenta un grado aggiuntivo di difficoltà descritto nella scheda del viaggio.