Caratteristiche:
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Sab 17 – Dom 18 novembre
Toscana
La “filiera corta”, cioè, in pratica, la riduzione dello spazio (e l’aumento della relazione) tra chi produce e chi consuma un prodotto non è un’idea bucolica o astratta, e non è neanche un’idea; è prima di tutto una pratica, che si perde nella notte dei tempi, ma oramai quasi perduta. Proponiamo dunque per riscoprirla un weekend nel segno della filiera corta nel territorio della Montagnola senese. Muoveremo dal Mercatale di Sovicille, il piccolo mercato mensile dei produttori locali nella provincia di Siena. Seguiamo facili percorsi alla scoperta di vasti boschi di castagno e leccio, pievi romaniche e piccoli borghi, incontreremo persone che vivono e lavorano queste terre e che da anni seguono l’idea della filiera corta. Lungo il percorso ci fermiamo a visitare la fattoria della Comune di Bagnaia e dormiamo in un agriturismo di una delle aziende della filiera corta, prodotti che poi la sera costituiranno la nostra cena.
2 giorni/1 notte
Ore di cammino giornaliere: 4-5
Punti forti: la relazione con le persone e i prodotti del territorio, la bellezza della Montagnola Senese
Quota di partecipazione: euro 115 (comprende organizzazione del viaggio, guida e assicurazione, mezza pensione in agriturismo, trasporto bagagli)
NB la quota è calcolata per un gruppo minimo di 8 partecipanti
Supplementi piccolo gruppo:
dai 6 ai 7 partecipanti : 10 euro
dai 4 ai 5 partecipanti : 35 euro
La quota non comprende: il viaggio per raggiungere il punto di ritrovo e il ritorno, i pranzi al sacco, le bevande e gli extra durante le cene
Guida: Barbara Mueller (maggio e novembre)
Guida: Pierluigi Cosola (giugno e ottobre)
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